Sastojci:
1 veća konzerva ananasa u komadićima
Za kore:
- 6 belanaca
- 6 kašika šećera
- 3 kašičice sirćeta
- 3 kašike ulja
- 3 ravne kašike brašna
- 3 ravne kašičice praška za pecivo
- 3 ravne kašike pudinga od vanile
Za fil:
- pola litre mleka
- 3 pudinga od vanile
- 6 žumanaca
- 6 kašika šećera
- 125g putera
Priprema:
Komadiće ananasa procediti, a sok ostaviti za fil.
Fil:
U soku od ananasa razmutiti 3 pudinga od vanile. Dobro izmešati, dok se ne razbiju sve grudvice. Mikserom penasto umutiti žumanca sa šećerom. Dodati razmućeni puding i sve zajedno umutiti.
Mleko staviti na šporet da prokuva, zatim sipati smesu sa žumancima i kuvati dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi na sobnu temperaturu (ne stavljati u frižider).
Dok se hladi, napraviti kore.
Ohlađen fil premutiti mikserom. U drugoj posudi penasto umutiti 125g putera. Dodavati malo po malo fila i sve zajedno mutiti dok se ne sjedini.
Varjačom umešati kockice ananasa. Deo kockica se može ostaviti sa strane, za dekoraciju.
Kore:
Umititi 2 belanceta sa 2 kašike šećera u čvrst sneg. Dodati kašičicu sirćeta i kašiku ulja i mutiti dok se ne sjedini.
Varjačom umešati ravnu kašiku brašna, ravnu kašičicu praška za pecivo i ravnu kašiku pudinga od vanile.
Sipati u okrugli kalup prečnika 20cm i peći u rerni zagrejanoj na 180°C dok ne porumeni.
Na ovaj načina ispeći ukupno tri kore.
Filovati tortu: kora-fil-kora-fil-kora-fil. Premazati šlagom i ukrasiti po želji.
Zaprati na Instagramu 😊👇
Prijatno!
