Kolač "Jaje na oko"

 

Sastojci:

Za koru:

• 2 jaja
• 5 kašika šećera
• 5 kašika ulja
• 3 kašike mleka
• 5 kašika brašna
• ravna kašičica praška za pecivo

Za fil:

• 1 puding od vanile
• 2-3 kašike šećera
• 350ml mleka
• 90g kisele pavlake

Preliv:

• kompot od kajsije
• 1 providni preliv za torte 

Priprema:

Kora: Umutiti belanca sa šećerom. Dodati jedno po jedno žumance i izmutiti. Polako dodavati ulje i mleko. Varjačom umešati brašno pomešano sa praškom za pecivo i sjediniti.
Izliti u pleh 20×30cm obložen papirom za pečenje. Peći u rerni zagrejanoj na 180℃ oko 15 minuta.

Fil: Pomešati prašak za puding i šećer sa malo mleka, mešati dok ne nestanu grudvice. Ostatak mleka staviti da provri. Sipati razmućen puding i kuvati dok se ne zgusne.
Ostaviti da se ohladi do sobne temperature, zatim dodati kiselu pavlaku i lagano izmešati.

Premazati preko ohlađene kore. Polovine kajsija iz kompota ocediti i rasporediti preko fila.

Preliv za torte pripremiti prema uputstvu sa kesice (umesto vode se može koristiti sok iz kompota) i preliti kolač

Ostaviti da se stegne, pa seći na kocke.

 

Prijatno!