- 6 jaja
- 150g šećera u prahu
- 150ml ulja
- 200ml mleka
- 350g brašna
- kesica praška za pecivo
- 100g kandiranog voća
Pripema:
Uključiti rernu da se zagreje na 200℃ .
Veći kalup za kuglof namastiti i pobrašniti.
Mutiti 6 žumanaca sa šećerom u prahu dok ne postane penasto. Dodati ulje, mleko, brašno i prašak za pecivo i mutiti dok se ne sjedini.
Posebno umutiti 6 belanaca u čvrst sneg. Postepeno dodavati u smesu od žumanaca, lagano mešajući.
Dodati kandirano voće i umešati.
Smesu sipati u pripremljeni kalup i izravnati. Peći u zagrejanoj rerni, 40-50 minuta, u zavisnosti od rerne. Najbolje je proveriti nožem ili većom čačkalicom je li gotov - zabosti u testo i ako izađe čisto, gotov je - da se ne bi desilo da odgore porumeni a u sredini ostane nepečen.
Vruć kuglof izvaditi iz kalupa, staviti na poslužavnik, i po želji posuti šećerom u prahu.
Originalan recept se nalazi ovde.
Нема коментара:
Постави коментар