Minjoni

 

Sastojci:

Za koru:

5 jaja

5 kašika šećera

4 kašike brašna

1 kašika gustina ili pudinga 

Za fil:

4 žumanca

150g šećera u prahu

1 kašika mleka

150g margarina

rendana kora narandže ili ekstrakt narandže

Glazura:

200-300g čokolade

malo ulja ili margarina

Priprema:

Dobro umutiti belanca sa šećerom, dodavati jedno po jedno žumance, pa kad se umuti umešati varjačom brašno sa gustinom. Pleh podmazati i pobrašniti, ili prekriti papirom za pečenje, izliti i izravnati smesu i peći u rerni zagrejanoj na 200-220°C.

Ohlađenu koru preseći vertikalno na dva jednaka dela.

Za fil, umutiti žumanca sa šećerom u prahu i mlekom, a zatim skuvati na pari. Dodati margarin i dobro umutiti, dok se ne sjedini. Dodati koru ili ekstrakt narandže i sjediniti.
Premazati jednu koru ovi filom, zatim preklopiti drugom, izravnati i staviti neku knjigu ili tepsiju preko da se izravna. Ostaviti u frižider.
Na pari otopiti čokoladu sa uljem ili margarinom.
Oštrim nožem seći minjone na kockice, pa umakati u glazuru i ukrasiti po želji.

Recept sam našla ovde.