Ekspres kuglice

Unazad nekoliko godina, nije se mogla zamisliti praznična trpeza bez ovih kuglica na stolu. Jednostavne su za pravljenje, nije potrebno puno vremena, a nestaju u trenu.

Sastojci:
150g kokosa
100g mlevenih oraha
300g mlevenog keksa
300g šećera u prahu
1 šolja mleka
4 štangle čokolade za kuvanje
malo ruma
kokos za valjanje kuglica


Priprema:
Pomešati kokos, mlevene orahe, mleveni keks i šećer u prahu.

Čokoladu topiti na laganoj vatri, dodati malo mleka i mešati dok se ne ujednači. Sipati u prethodnu smesu, kašikom promešati, a zatim sipati ostatak mleka, malo po malo i rukama mesiti. Dodati rum i mesiti dok se ne ujednači.

Dlanovima oblikovati kuglice i uvaljati ih u kokos.

Držati u frižideru do služenja.

Mogu se servirati u papirnim korpicama.

Ukrašavanje mafina fondanom

Mafini ukrašeni fondanom lepo izgledaju, mogućnosti su neograničene, a nije potrebno puno vremena i veštine za izradu. Ovako ih ja pravim:
 
 - Zamesiti i tanko razvaljati fondan, a zatim modlicom vaditi krugove prečnika sličnog kao mafin. Mafin premazati džemom i postaviti na njega krug od fondana.

- Fondan se može obojiti po želji, a zatim modlicama vaditi razne oblike i stavljati na podlogu. Da bi se oblik zalepio, staviti malo džema, ili vrlo malo vode.

- Moj omiljeni i malo zahtevniji ukras-cvet. Potreban je ovaj kalup:

- Iseći sva tri oblika, ostaviti nekoliko minuta da se prosuše, a zatim ih spojiti uz pomoć malo vode.

- Gotov cvet ostaviti da se prosuši, pa ga preneti na mafin. U sredinu staviti kružić od fondana neke druge boje.

- Pre nego sto stavim cvet, volim da podlogu pospem kokosom u boji, zbog kontrasta.

Recepti:
Fondan od meda 
Mafini sa čokoladom u prahu
Čokoladni mafini 

Čokoladni mafini

Sastojci:
2 jajeta
150ml ulja
270g šećera
375ml mleka
375g brašna
3 kašike kakaa
1 prašak za pecivo
čokolada (nije obavezno)



Priprema:
Penasto umutiti jaja sa šećerom, a zatim dodati ulje i mleko i nastaviti mućenje. Posebno pomešati brašno, kakao i prašak za pecivo i dodati u smesu. Mutiti dok se ne sjedini. Staviti papirne korpice u pleh za mafine i sipati smesu, do 2/3 korpice. U svaku korpicu dodati malo lomljene čokolade. Peći u rerni zagrejanoj na 200° C oko 20 minuta.
Meni ispadne 24 mafina. Recept sam našla ovde.

Pesak torta

Sastojci:

3 pudinga od vanile 

750ml mleka

1 šolja šećera

1 puter

150g mlevenog keksa

150g mlevenih oraha

150 g kokosa

Priprema:

Puding skuvati u mleku sa šećerom. U ohlađen puding dodati umućen puter  i sjediniti. Masu podeliti na 3 jednaka dela: 
  -   u prvi deo staviti mleveni keks 
  -   u drugi deo staviti kokos 
  -   u treći deo staviti mlevene orahe

      Smesu sa mlevenim keksom rukama rastanjiti na tacni ili u kalupu sa odvojivim dnom. Preko toga postupak ponoviti i sa smesom sa kokosom, a zatim i sa orasima.

    

   Ukrasiti tortu šlagom ili fondanom.